鸡蛋茄夹子的家常做法 ?鸡蛋茄夹子的家常做法视频
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-10 00:49:53 评论数:
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鱼香茄夹肉最正宗做法
食材:茄子,猪肉,视频面粉或吉士粉 ,鸡蛋夹的家常生姜,茄夹蒜子,家蛋茄葱,香醋 ,白糖 ,鸡精 ,番茄酱,生粉,二荆条泡辣椒 !
做法:1先把茄子去头去尾,第一刀不要切断,第二刀切断!再把生姜蒜子泡辣椒切成末备用 !
2猪肉切成薄片,利于炸熟!把切好猪肉片放在茄夹里面 !
3调面粉糊,调好了之后锅中烧油 ,把茄夹裹上面糊下油锅里炸 ,炸至金黄色捞出 !
4锅烧油,下入生姜蒜子二荆条泡辣椒末爆香!倒入清水 ,再调入香醋,白糖 ,鸡精,番茄酱,把炸好的茄夹放入锅里煮一下,煮好捞出装盘。
5收汤汁,锅里倒入提前加水的生粉慢慢收汁 ,成黏糊状即可!
6将汤汁倒入茄夹里,撒上葱花即可!
茄子夹肉的家常做法
材料
茄子2个,猪肉100克 ,面粉0.5碗,姜适量,葱适量 ,味极鲜适量,蛋白0.5个,蛋黄1个 ,五香粉适量 ,料酒适量,盐适量,油蛋黄1个
做法
1.把茄子洗净 ,擦干水分 ,斜切一片(不切到底),切第二片到底。
2.把猪肉 、葱 、姜剁成碎末,加适量盐、味积鲜 、料酒 、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。
3.调面糊,半碗面粉加水 、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用 。
4.把肉馅夹在两片茄子中,挂上面糊。
5.放入烧开的油锅炸制 ,两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。
茄夹肉怎么炒好吃
原料
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茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量 、面粉适量,葱适量、姜适量 、胡椒粉适量 、盐适量 、食用油适量
1/准备好一小碗猪肉馅 。
2/加入蛋清 ,搅匀,再加入葱 、姜搅匀 。
3/搅拌好的肉馅中,再加入胡椒粉 、盐 ,搅匀 。
4/茄子切成这样 ,中间一刀不切断。
5/将肉馅夹子茄子中间,轻轻按压好 。
6/先将茄盒子装盘,放微波炉4分钟左右,一盘放不下 ,就分多次,不要把茄盒摞起来 。
7/在刚才没有使用的蛋黄中,再打入一颗鸡蛋,搅匀 ,加入一些面粉,搅匀 ,不要留有面疙瘩。
8/加热过的茄盒子 ,裹上刚才搅匀的蛋液。入油锅炸,正反面交换着炸 ,炸至变面变硬,呈金黄色即可。
9/美味又好吃的乡下阿东茄夹子的做法完成开吃了。
关于鸡蛋茄夹子的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。